CUOCO – CORSO GRATUITO – EDIZIONE 24/25 AVVIATA
Gratuito
Dettagli corso
Priorità 1. “Occupazione” – PERCORSI INTEGRATI NEI SETTORI STRATEGICI REGIONALI A VALERE
SUL PROGRAMMA REGIONALE FSE+ 2021-2027 – Obiettivo specifico ESO4.1.
“PIANO DELL’ECONOMIA DEL MARE E DEL TURISMO”
ISCRIZIONI APERTE dal 3 giugno al 27 settembre 2024
Destinatari
15 maggiorenni disoccupati e inattivi, residenti o domiciliati in Liguria.
Per iscriversi alla selezione gli interessati dovranno avere assolto l’obbligo di istruzione.
Tutti i requisiti vanno posseduti alla data di chiusura delle iscrizioni.
L’ammissione al corso è subordinata al superamento delle prove di selezione ed è condizionata all’esito positivo delle visite mediche, svolte presso strutture sanitarie e volte ad accertare l’idoneità alla mansione specifica ai sensi D. Lgs. N. 81/08.
Durata e struttura del corso
Azione 1 “Individuazione e validazione delle competenze ai fini del riconoscimento di crediti in ingresso”
Questa azione può essere attivata al fine di individuare, valutare e validare (fasi 1 e 2 del servizio di IVC) eventuali competenze già in possesso dei destinatari ammessi al percorso con la finalità di permettere loro una riduzione della durata del corso di formazione.
Azione 2 “Formazione professionale”
Il percorso ha una durata pari a 600 ore di cui 180 di tirocinio curriculare.
Struttura del corso:
Modulo 1: presentazione del corso, gestione gruppo e monitoraggio, orientamento al lavoro, scienze dell’alimentazione _ igiene e sicurezza, comunicazione e cultura dell’accoglienza – the experience
Modulo 2: l’impresa ristorativa e la pianificazione del lavoro, economics
Modulo 3: teoria e tecnica di cucina
Modulo 4: sommellerie
Modulo 5: transizione ecologica e sostenibilita’ ambientale
Modulo 6: transizione digitale nella ristorazione moderna
Modulo 7: visite didattiche in strutture ristorative e testimonianze
Azione 3 “Incontro domanda/offerta”
L’azione di incontro domanda/offerta prevede una ricerca attiva del lavoro da parte del soggetto proponente con l’obiettivo di garantire l’attivazione di un rapporto di lavoro a tempo determinato, indeterminato o in somministrazione al soggetto destinatario.
Limite di Assenze Consentite
Il monte ore massimo di assenze ammissibili è fissato a 120 ore, pari al 20% della durata complessiva del corso.
Attestato che il corso rilascia
Al termine del corso gli allievi potranno sostenere l’esame per il conseguimento della qualifica di CUOCO.
Classificazione Istat 2011: 5.2.2.1.0 – Cuochi in alberghi e ristoranti
Il corso rilascia la certificazione HACCP, fondamentale per lavorare nel settore.
La Figura professionale
ll Cuoco opera prevalentemente nel settore della ristorazione, ricoprendo diverse responsabilità e mansioni fondamentali:
- Produzione dei pasti all’interno di imprese ristorative, di qualsiasi tipologia ed a qualsiasi livello.
- Responsabile di un’area di competenza (primi piatti, secondi, pasticceria)
- Organizza le fasi di preparazione e garantisce la qualità delle preparazioni
- Sovrintende la pulizia di ambienti e attrezzature
Modalità di iscrizione
1. Consegna a mano
La domanda di iscrizione (compilata e in regola con le vigenti normative sull’imposta di bollo) potrà essere consegnata presso la sede dell’Accademia del Turismo negli orari indicati:
Accademia del Turismo, Piazzale Bianchi 1 _ 16033 Lavagna (GE) tel. 0185/320492;
Orario ufficio: dal lunedì al venerdì 8;30 – 12;30
2. Invio mail
In alternativa la domanda di iscrizione (compilata e in regola con le vigenti normative sull’imposta di bollo) potrà essere trasmessa via e-mail all’indirizzo:
info@accademiadelturismo.eu
In questo caso l’utente dovrà scansionare o fotografare la domanda di iscrizione dopo averla debitamente compilata, sottoscritta e dopo aver apposto la marca da bollo (€ 16,00 nel rispetto della normativa fiscale nazionale dell’imposta di bollo) che dovrà essere annullata apponendo una sigla sulla stessa e corredando la copia del documento di identità.
Documenti scaricabili
Di seguito è possibile scaricare:
- la Domanda di iscrizione al corso
- la Scheda Informativa con tutte le informazioni
Sede formativa:
ACCADEMIA DEL TURISMO _ PIAZZALE BIANCHI 1 _ LAVAGNA GE
LEONI TRAINING LAB _ CORSO ANGELO GIANELLI 16A _ CHIAVARI GE