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PERCORSO DI IV ANNO PER IL CONSEGUIMENTO DEL DIPLOMA DI TECNICO DI IEFP IN ALTERNANZA RAFFORZATA

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PERCORSO DI IV ANNO PER IL CONSEGUIMENTO DEL DIPLOMA DI TECNICO DI IEFP IN ALTERNANZA RAFFORZATA

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PERCORSO DI IV ANNO PER IL CONSEGUIMENTO DEL DIPLOMA DI TECNICO DI IEFP IN ALTERNANZA RAFFORZATA

A CHI È RIVOLTO

A coloro che sono in possesso di una Qualifica triennale di IeFP (triennale o in sistema duale annuale) coerente e riconducibile all’area professionale in questione.

DI COSA SI TRATTA

Accademia offre il percorso annuale di formazione  (IV anno) finalizzato al conseguimento del Diploma Professionale di tecnico di IeFP.

Il monte ore è diviso tra ore di lezione in aula e in laboratorio ed esperienze di alternanza in azienda, con una forte caratterizzazione professionalizzante per garantire la spendibilità nel mercato del lavoro.

Nello specifico, il IV anno in Accademia prevede un percorso formativo per essere Tecnico dei Servizi di Ristorazione che a sua volte si declina in due indirizzi:

 

Il TECNICO DI CUCINA è in grado di: 

  • definire e realizzare ricette e menù per diverse specialità culinarie;
  • valorizzare l’immagine del prodotto culinario da presentare;
  • garantire gli standard di qualità e di gusto prefissati, utilizzando tecnologie innovative di manipolazione e conservazione degli alimenti;
  • promuovere i prodotti enogastronomici tipici del territorio.

Il TECNICO DEI SERVIZI DI SALA/BAR è in grado di:

  • provvedere alla gestione e all’organizzazione del servizio di pietanze, vini e bevande;
  • valorizzare la tipicità e la stagionalità dei prodotti;
  • utilizzare attrezzature e tecniche di servizio in ragione della tipologia di menù, struttura ed evento;
  • predisporre lo spazio per la ristorazione.

OBIETTIVO

L’obiettivo è di far proseguire il percorso formativo individuale in continuità per specializzare ulteriormente il profilo di competenze e incrementare la propria occupabilità.

DURATA E STRUTTURA DEL CORSO

Il corso si sviluppa di 990 ore annuali, incluse le oltre 400 di alternanza rafforzata in aziende attive nel settore del turismo. 

PUNTI FORTI DEL CORSO

  • Totale gratuità del corso, grazie ai finanziamenti di Regione Liguria;
  • Didattica esperienziale attiva: partecipazione a eventi del settore a livello locale e nazionale, servizio presso fiere nazionali e internazionali, progetti pratici in cui mettere a fuoco autonomia, creatività, intraprendenza e passione;
  • Moduli professionali specifici: sommellerie e latte art per i tecnici di servizio di  sala e bar e pasticceria e gelateria per i tecnici di cucina;
  • Esperienze formative e lavorative all’estero (possibilità di mobilità Erasmus di 60 o 90 giorni con inserimento lavorativo in aziende all’estero in seguito a selezione).

ESPERIENZA ALL’ESTERO

Aspetto formativo fondamentale del quarto anno offerto da Accademia del Turismo è la partecipazione al programma ERASMUS +, grazie alla collaborazione con SCUOLA CENTRALE FORMAZIONE.

Erasmus + è un programma dell’UE dedicato allo sviluppo personale e professionale dell’allievo, nei settori dell’istruzione, della formazione e della gioventù con lo scopo della partecipazione significativa alla società democratica, alla comprensione interculturale e al successo della transizione nel mercato del lavoro.

Esso risulta occasione per 

  • migliorare le competenze professionali (tecniche, interculturali, linguistiche e accademiche); 
  • rafforzare le qualità dell’apprendimento;
  • favorire l’innovazione (in termini di aspetti sociali, di identità culturale locale e di sostenibilità nel settore) e l’internalizzazione delle competenze; 
  • promuovere le attività di occupabilità e mobilità transnazionale.

A oggi, Accademia del Turismo, grazie a Scuola centrale Formazione, ha in attivo:

  • canale di Incoming Erasmus + con Spagna, Francia e Finlandia;
  • canale di Outgoing Erasmus + con Paesi Bassi e Francia.

QUALIFICA RILASCIATA A FINE CORSO

Diploma Professionale di tecnico di IeFP, che corrisponde al quarto livello del Quadro Europeo delle qualifiche per l’apprendimento permanente (EQF).

DOPO IL CORSO

Possiamo rispondere riportando esperienze di nostri ex allievi:

  • inserimento lavorativo in strutture regionali, nazionali ed estere di alto profilo (5*)
  • proseguimento formazione professionale e lavorativa all’estero, grazie al progetto Erasmus +
  • accesso a corsi di qualificazione professionale e percorsi di formazione superiore e di specializzazione
  • conseguimento del diploma statale di maturità presso altro istituto scolastico statale

INFO & ISCRIZIONE

Per info e iscrizione, contattare Accademia al numero 0185 320492 o scrivere una mail a info@accademiadelturismo.eu per fissare un appuntamento.

DOVE

ACCADEMIA DEL TURISMO

Lavagna (GE) –  Piazzale G.Bianchi 1

CONTATTI

Tel. +39 0185 320492

E-mail info@accademiadelturismo.eu

 

Sede formativa:

ACCADEMIA DEL TURISMO _ PIAZZALE BIANCHI 1 _ LAVAGNA GE

 

Per maggiori informazioni:

Telefono +39 0185 320492

E-mail info@accademiadelturismo.eu

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