La kermesse di Sanremo

Da De André ad Alfa, Matsby a Anoora: il grande cantautorato ispira i futuri chef e barman di Accademia del Turismo di Lavagna.

Gli studenti della classe terza sono pronti a cimentarsi nell’Unità di Apprendimento (Uda) “Street Food Time”, che quest’anno celebra la Kermesse di Sanremo attraverso un connubio tra la grande tradizione della canzone italiana e l’innovazione enogastronomica.

L’iniziativa nasce sulla scia dell’attenzione che, grazie al lavoro sinergico del team di formatori pratici, Maitre Simonetti Stefania, Barman Aurioso Emanuele, Chef Costa Stefano e Chef Berisso Maurizio, Accademia del Turismo rivolge costantemente al patrimonio culturale ligure.

Recentemente, l’Accademia ha ospitato, a cura della Maitre Simonetti, un incontro formativo che è stato più un viaggio tra parole e musica coordinato dal giornalista Fabrizio Basso, mettendo a confronto il cantautorato genovese storico di Luigi Tenco e Fabrizio De André con le nuove leve della “scuola genovese” come Olly, Bresh, Alfa e Tedua. Fabrizio ha regalato alla classe un’esperienza unica: una testimonianza in live con Alfa, che ha arricchito e stimolato ulteriormente la curiosità degli allievi.

Giornalista professionista di lunga data, Fabrizio Basso è una delle firme più autorevoli nel panorama della critica musicale italiana. Collaboratore storico di testate come Sky TG24, è noto per la sua capacità di analizzare le evoluzioni del mercato discografico e di moderare incontri che mettono in dialogo generazioni diverse di artisti. Nel progetto dell’Accademia, egli ha svolto il ruolo di “ponte” critico, aiutando gli studenti a comprendere il legame tra il cantautorato storico degli anni ’60/’70 e il nuovo movimento artistico ligure.

Tra i protagonisti che hanno ispirato i ragazzi e che rappresentano il futuro della musica regionale troviamo:

Matsby (Matteo Martire) rappresenta l’anima più fresca e contemporanea del cantautorato genovese. Con uno stile che mescola sapientemente l’eredità della scuola ligure a ritmi moderni, Matsby si è imposto all’attenzione del pubblico con brani come Serie A. La sua presenza all’Accademia ha permesso ai ragazzi di confrontarsi con un artista che vive in prima persona la rinascita di Genova come capitale musicale nazionale.

Anoraa (Aurora Vicinanza), originaria di Loano, è una giovanissima cantautrice che si distingue per una voce intensa e una scrittura profonda. Il suo singolo L’Ultima Notte è stato citato come esempio di eccellenza artistica durante i laboratori dell’Accademia. La sua cifra stilistica è così coinvolgente da aver colpito anche artisti di fama nazionale come Alfa, che si è commosso ascoltando un medley dei suoi brani reinterpretato proprio dalla giovane artista.

“Ascoltare la testimonianza di Aurora è stata la parte più coinvolgente della mattinata: ascoltare da dove è nata la sua passione, dell’ispirazione dalla mamma cantante lirica, alla confidenza che si sente più coinvolta nella composizione musicale quando si sente triste fino all’emozione provata nel sentirla cantare la sua Rosa al contrario e Filo Rosso di Alfa” condividono le due studentesse di sala bar Brioschi Viola e Matei Daniela.

Il progetto ha visto la classe divisa in gruppi di lavoro, ognuno dedicato a uno o più artisti iconici della scena sanremese e ligure: il compianto Gino Paoli, il ritmo folkloristico dei Buio Pesto, la coinvolgente dance di Alexia e di Sabrina Salerno fino alla sonorità internazionale di Annalisa. Gli studenti hanno effettuato una ricerca approfondita sulla storia, la vita, le curiosità, la carriera e la discografia dei cantanti, trasformando questi elementi in proposte gastronomiche e cocktail a tema, curando ogni dettaglio degli allestimenti e delle proposte per l’evento finale.

” Il progetto Street Food Time incarna perfettamente la visione di Accademia per il turismo e la formazione e didattica esperienziale: il turismo esperienziale e la capacità di raccontare il territorio attraverso le sue eccellenze, che siano musicali o culinarie, sono asset fondamentali per i futuri professionisti dell’accoglienza, trasformando gli studenti in attivi narratori della cultura locale”, dichiara Chiara Rosatelli, Direttrice di Accademia del Turismo.

L’appuntamento, aperto ai genitori e alle famiglie, si terrà il prossimo 10 aprile presso la sede dell’Accademia.

Con questo spirito, gli allievi di Accademia del Turismo invitano la comunità a scoprire come il sapore di un piatto possa richiamare le note di una canzone che ha fatto la storia del Festival.